Resep: Sempurna Soto Ayam Seger

Soto Ayam Seger.

Rencana Menemukan Soto Ayam Seger buat-buat 30 merupakan bahan 3 ulasan. Kamu bisa mengarahkan bahwa.

bahan dari Soto Ayam Seger

1. Prepare of dada ayam.
2. It's of air untuk rebusan pertama.
3. You need of air/sesuaikan selera untuk rebusan selanjutnya.
4. It's of takaran air bisa disesuaikan selera.
5. It's of garam, gula.
6. You need of minyak sayur untuk menumis.
7. It's of 🍲 Rempah daun :.
8. It's of daun jeruk.
9. You need of daun salam.
10. Prepare of serai, memarkan.
11. You need of lengkuas, memarkan.
12. You need of Bumbu yang dihaluskan :.
13. It's of bawang merah.
14. You need of bawang putih.
15. Prepare of kunyit tua, bakar.
16. Prepare of jahe.
17. Prepare of kemiri, sangrai/goreng.
18. It's of peres merica butir.
19. It's of ketumbar bubuk.
20. You need of 🍲 Pelengkap :.
21. You need of toge.
22. Prepare of kol, iris tipis.
23. It's of soun, rebus sampai matang, tiriskan, sisihkan.
24. You need of telur ayam rebus.
25. Prepare of tomat merah, potong-potong.
26. You need of daun bawang, iris halus.
27. Prepare of seledri, iris halus.
28. It's of bawang goreng.
29. You need of sambal rawit.
30. It's of jeruk kunci.

Soto Ayam Seger makin metode

1. Potong dada ayam beberapa bagian, cuci bersih, beri garam dan air perasan jeruk lemon/nipis/cuka, remas-remas, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih kembali, tiriskan. Kemudian rebus ayam dalam air mendidih sebentar saja. Buang air rebusan pertama. Selanjutnya didihkan 1.2 lt air. Lalu rebus kembali ayam tadi beserta rempah daun....
2. Sambil merebus ayam, tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum dan matang (supaya gak langu). Lalu beri sedikit air, aduk rata. Kemudian masukan tumisan tadi kedalam rebusan ayam, Aduk rata. Beri garam dan gula. Masak sampai ayam matang. Tes rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Kuah siap digunakan. Angkat potongan ayam, tiriskan. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir..
3. Penyajian : tata soun, irisan kol, toge, suwiran ayam, potongan tomat dan potongan telur dalam mangkuk saji. Beri taburan seledri, bawang daun, dan bawang goreng. Lalu siram kuah panas soto. Sajikan bersama sambal rawit, air perasan jeruk kunci, kerupuk dan nasi hangat.....