Resep: Selera Kimchi Korea #alaPratiwi

Kimchi Korea #alaPratiwi.

Bagaimana Membuat Kimchi Korea #alaPratiwi memenuhi 14 sedikit bahan 7 membeli. Kamu bisa mengawasi sini.

perlengkapan bahan dari Kimchi Korea #alaPratiwi

1. You need of sawi putih (belah masing2 menjadi 4 bagian).
2. You need of wortel ukuran kecil (potong korek api).
3. You need of Lobak ukuran kecil (saya tidak pakai).
4. It's of Daun bawang.
5. Prepare of garam.
6. Prepare of Gochugaru / cabe bubuk korea (wajib).
7. You need of Saeujeot / udang fermentasi korea (bisa skip).
8. Prepare of Kecap ikan (sy pake merk Sung Jung One yang Anchovy Sauce).
9. Prepare of tepung ketan (rose brand).
10. You need of air.
11. Prepare of Bumbu.
12. Prepare of bawang putih.
13. It's of jahe.
14. It's of saus tiram.

Kimchi Korea #alaPratiwi tanpa terasa program

1. Siapkan semua bahan. Campurkan segelas air dengan 2/3 sdm tepung ketan. Aduk hingga rata. Kemudian didihkan. Masak hingga larutan agak mengental. Matikan api. Dan tunggu benar2 dingin untuk digunakan. Hangat2 kuku pun tidak boleh ya..
2. Belah sawi menjadi masing-masing 4 bagian. Kemudian lumuri garam disetiap lapisan daun. Tips agar tidak terlalu asin, jangan terlalu banyak memberi garam. Diamkan kurleb 1 jam kemudian balik sawi. (Bagian atas dipindah ke bagian bawah). Lalu buang cairan yang keluar dr sawi. Tunggu 1-2 jam lagi..
3. Karena kita tidak terlalu memakai banyak garam. Maka kita harus membiarkan sawi sedikit lebih lama. (Ciri-ciri sawi yang siap digunakan adalah ketika sawi di lipat tidak patah dan bisa diperas). Kemudian bilas dengan air mengalir sebanyak 3-4 kali. Pastikan garam benar-benar hilang. Peras perlahan..
4. Potong wortel seperti korek api. Kemudian tambahkan larutan tepung ketan yang sudah dingin. Masukkan bumbu halus (bawang putih dan jahe). 2 sdt kecap ikan, saeujeot, saus tiram, kemudian aduk rata..
5. Tambahkan cabe bubuk. NOTE :(Yang ini wajib pake cabe bubuk Korea ya, bisa dibeli online. NO boncabe atau cabe bubuk dr Indonesia. Karena umumnya cabe bubuk di Indonesia pedas dan warnanya jauh lebih tua. Yang membuat Kimchi tidak merah dan tidak cantik. Hihihi. Apalagi boncabe yang sudah ada rasa, akan merusak citarasa kimchi dan membuat kimchi semakin asin)..
6. Oleskan adonan ke setiap lapisan daun sawi hingga merata. Lakukan hingga adonan habis..
7. Gulung kimchi, susun di toples (lebih baik jika toples kaca atau keramik). Tunggu beberapa saat kurleb 4-5 jam pada suhu ruangan hingga kimchi semakin layu dan mengeluarkan air. Baru setelah itu bisa disimpan di dalam kulkas. Fresh kimchi siap dinikmati. Selamat mencoba ;).